후니의 이야기 공장-Hoony's Story Factory

사상 '밀양 국밥' 집

 : 부산에는 '돼지국밥'집이 널리고 널렸다. 어느 시장에 가도 꼭 있는 게 바로 '돼지국밥'집이다. 그런 세고 센 국밥집 중에서 중요한 것은 돼지고기가 얼마나 관리가 잘되어 있고 그 내용물이 정갈하며 맛있는가 하는 것이겠지. 여러 식당에 많이 다녔던 경험자로서 좀 인기 있다 싶은 국밥집의 고기 질감이 딱딱하거나 뭔가 오래되었다거나, 같이 따라 나오는 정구지의 빛깔, 색감 그리고 같이 뭍혀놓은 양념의 양이 있으나 마나한 정도 라든지, 소금을 너무 많이 넣거나 식품첨가물을 많이 넣었다든지 등...

 한마디로 제대로된 국밥집은 얼마 없다는 것이다....

 부산에서 돼지국밥은 편안하게 한끼를 든든하게 떼울 수 있고 해장국으로도 좋은 뭐랄까, 부산사람이라면 어느 정도 추억이 서려 있는 서민의 음식이라고 할 수 있다...

1976년부터 있었다는데... 뭔가 있어 보여서 눈여겨 보다가 오게 되었다.

먼저 밑반찬부터 보자

김치를 보면 알겠지만 제법 정성스럽게 만들었다

그리고 사리

나올 건 다 나왔다. 그것도 깔끔하게. 마늘, 고추, 양파, 된장, 그리고 정구지 무침까지...

그리고 국밥, 가격은 6,000원으로 기억한다.

: 식당으로 따지자면 이 국밥집은 아주 좋은 곳에 위치해 있다. 도로에서 약간 뒤쪽에 있음에도 불구하고 틔어 있어서 도로에서 바로 눈에 보인다. 이런 좋은 위치에 맛까지 가미된다면 손님이 넘쳐날텐데... 

위치