후니의 이야기 공장-Hoony's Story Factory

한국의 요구르트 - 이제 무설탕이 대세인가?

 : 이제야 사람들이 깨어나기 시작하는 건가? 아니다. 그건 아니다. 오히려 너무 닫혀져 있던 한국의 상황이 개선되어 가는 거다. 다른 문화와 다른 생활 방식 등을 이제 알아 가는 거다. 그 동안 우리는 잘못된 유제품을 먹어 왔던 것이다. 그저 달콤함에 익숙해져서 그 동안 나도 모르게 건강을 잃어가고 있었던 것이다. 1차는 회사의 잘못이지만, 다른 한편으로는 언론의 잘못이고, 보다 큰 그림에선은 한국의 교육의 잘못이다.

 마치 유행이라도 타는 듯이 무설탕 요구르트가 쏟아져 나오고 있다. 이는 그동안 속여왔던, 오직 이익에만 눈이 멀어서 설탕과 첨가물을 마구탔던 회사의 고백 혹은 자백이나 마찬가지다.

 자 시중에는 어떤 제품이 있나 살펴보자.

 이전 글 참조

1. 2016.01.18 다농 그릭 요거트 (1)
2. 2015.12.31 요플레의 배신 그리고 찾은 요구르트 제조기와 진정한 요플레 플레인 요구르트
3. 2016.01.03 NUC 엔유씨 요구르트 제조기 구입 사용기

매일 바이오 플레인

덴마크 플레인 요구르트

요플레의 배신 그리고 찾은 요구르트 제조기와 진정한 요플레 플레인 요구르트

 : 맛을 위해서 그리고 매출을 위해서 몸에 좋지 않을 것으로 밝혀진 성분은 어떤 것이든 넣어 버리는... 수익 전문 회사. 그리고 단 것에 익숙해져버린 나의 혀... 이미 단맛을 들인 나의 몸. 오랜 세월 동안 몸에 베어버린... '설탕'이라는 존재는 나도 모르게 중독이 되도록 만들었다.

 그리고 그것을 조장한 큰 축은 식품회사다. 알고 있지만 다른 방식으로 달콤하게 할 수도 있겠지만 적은 비용으로 손 쉽게 매출을 늘릴 수 있는 방법이 이런 것 아니겠나...

 정제된 설탕은 인간의 몸에서 수만가지 문제를 일으키는 물질이다. 그 자체로는 혀에 달콤함을 주고 인체의 즉각적인 에너지원이 되는 존재이지만, 이빨에는 충치를 일으키는 주 원인이고, 당뇨병의 원인이며 비만 등 각종 질병의 원인이 된다. 그리고 설탕은 약한 중독성도 가지고 있다.

 그런데 난 기대치 않은 곳에서 '설탕'의 존재를 확인했다. '설탕' 같은 것은 없을 것으로 생각하고 지속적으로 사먹었던 '요플레 플레인'이라는 녀석은 꽤나 많은 '백설탕'을 함유하고 있었다. 아... 배신이 아닐 수 없다. 이런 요거트에까지 설탕이라니.... 어쩐지 달콤하더라... 회사입장에서는 이렇게 해야 팔린다는 거 아닌가? 아니 어쩌면 잘못생각하고 있는지도 모른다. 이런 방식이 생산이 더 쉬워서인가? 어쨌든 수익과 분명 밀접한 관계가 있으리라...

 그런데 확실한 무설탕을 표방한 요플레 플레인 제품이 있었다. 아니 같은 이름으로 이건 또 뭐란 말인가? 맛을 보면 왜 설탕을 넣었는지 이해가 되는 정도인데... 그럼에도 불구하고 난 진정한 이런 요구르트를 원했다. 건강을 위해 먹는 음식에 '설탕'이라니... 이 무슨 아이러니란 말인가? 맛있게 먹는 방법이 '설탕' 밖에 없는 것은 아닐진데 말이다.

 왜 저정도로 큰 통에 담겨 있으며, 유통기한은 왜 저리 짧은지 이유를 모르겠다. 우리는 한국이라는 조그만 틀 속에 갖혀서 제대로 된 맛을 모르고 그게 그것인양 알고 지낸게 여러가지다.
가장 먼저, 요구르트하면 난 그 묽은 물같은 특유의 요구르트가 다 인줄 알았다가, '요플레'라는 녀석이 출현했고, 이건 뭔가라는 생각을 했다. 달콤한 요녀석... 이걸 먹다가, 몸에 좋은 거라 생각하고 먹다가, 이 맛에 익숙해진 후, 다른 나라가서 확인한 실제 요구르트... 젠장할...

 너무 다르다. 너무 달라. 내가 알고 있던게 깨어지는 순간이었다. 지금까지 속고 살았다는 것. 심지어 '치즈'도 한국에서 알던 거랑 너무 달라서 말이다. 이게 뭐란 건지... 그래서 다시 요구르트를 제조해 먹기로 작성했다.

다시 꺼낸 요구르트 제조기

그런데 실패했다. 맛이 영...

이유는 바로 '무지방'을 사용했기 때문이다

재료는 요녀석을 사용했다

어쩔 수 없이 다 버려야 했다는...

 사실, 이 제품은 타이머가 없어서 정말 불편한 그런 제품이다. 옆에다가 타이머를 하나 갖다 놔야 할 지경. 스마트폰을 사용하는 것도 좋은 방법. 앞으로 요구르트 제조기를 자주 사용할 예정이다.

 한국, 이런 게 한두가지가 아니다. 한국의 좋은 전통은 나에게서 멀어지고, 서양의 나쁜 것들이 나에게 가까이 있었다니....

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